Das große Windmühlenmesser Kochmesser K5 aus der K-Serie ist in seiner Klingenform eine Mischung aus dem deutschen Kochmesser und dem japanischen Gyouto. Es ist für alle klassischen Kochmesserarbeiten einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden und Vorbereiten auf dem Brett sowie zum Plattieren von Fleisch. Wie alle Kochmesser ist es fein ausgeschliffen vom Ansatz bis zur Spitze und somit auch ein tolles Filiermesser. Ausgewogenheit, Griffwinkelung und hohe Schärfe überzeugen in der täglichen Arbeit. Die Klingen der Windmühlenmesser Kochmesser K 5 aus der K-Serie sind im "Solinger Dünnschliff" extrem scharf geschliffen und von Hand blaugepließtet. Es gibt sie in unterschiedlichen Varianten aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl oder aus nicht rostfreiem Carbonstahl, die Griffe werden in verschiedenen Ausführungen angeboten.

Das große Windmühlenmesser Kochmesser K5 aus der K-Serie ist in seiner Klingenform eine Mischung aus dem deutschen Kochmesser und dem japanischen Gyouto. Es ist für alle klassischen Kochmesserarbeiten einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden und Vorbereiten auf dem Brett sowie zum Plattieren von Fleisch. Wie alle Kochmesser ist es fein ausgeschliffen vom Ansatz bis zur Spitze und somit auch ein tolles Filiermesser. Ausgewogenheit, Griffwinkelung und hohe Schärfe überzeugen in der täglichen Arbeit. Die Klingen der Windmühlenmesser Kochmesser K 5 aus der K-Serie sind im "Solinger Dünnschliff" extrem scharf geschliffen und von Hand blaugepließtet. Es gibt sie in unterschiedlichen Varianten aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl oder aus nicht rostfreiem Carbonstahl, die Griffe werden in verschiedenen Ausführungen angeboten.