Riess

Riess - Emaille Geschirr mit vielen Vorteilen

Riess Emaille ist ein Verbund aus Eisen und Glas, wobei die Glasoberfläche der Riess Produkte durch einen aufwendigen Hitzeprozess (850° C) untrennbar mit dem Eisenkörper verbunden wird. Dabei entstehen Oberflächeneigenschaften, die kaum ein anderes Material erreicht und durch eine individuelle Zusammenstellung des Emailleschlickers können beinahe alle Farbtöne erzeugt werden. Die Riess Kochgeschirr Glasoberfläche verhält sich beim Zubereiten von Nahrung komplett geschmacksneutral, sie ist natürlich, energiesparend, pflegeleicht, sehr robust und langlebig. Riess Email Geschirr kann auf allen Herdarten verwendet werden, auch über offenem Feuer. Dank des Eisenkerns wird die Wärme schnell und gleichmäßig geleitet und gespeichert, die natürliche Folge daraus ist nachhaltiges, gesundes und energiesparendes Kochen. Das Riess Emaille Geschirr hat entweder einen rostfreien Schüttrand oder den für den klassischen Emaille Topf typischen Bördel - die abgerundete Kante, auf der der Deckel aufliegt. Sobald der Topfinhalt zu kochen beginnt, klappert der Deckel, was das Zeichen zum Reduzieren der Hitze ist. Zu allen Riess Töpfen gibt es passende Deckel, die perfekt am Bördel- oder Chromrand sitzen. 

Riess - das Unternehmen stellt sich vor

Der Grundstein für die Erfolgsgeschichte des Unternehmens Riess wurde bereits 1550 mit der Gründung eines Hammerwerkes gelegt, in dem unter anderem auch einfache Eisenpfannen hergestellt wurden. 1690 gelangte die Firma in Familienbesitz, 1890 vollzog man den Umstieg von Schmiede zu einem Betrieb für Metallziehen und -drücken. Die für den Betrieb notwendigen Wasserräder mussten modernen Turbinen weichen und neue Blechbearbeitungsmaschinen ersetzten die Pfannenhämmer. In der siebten Generation startete Riess im Jahr 1922 mit der Emaillierung und baute eine Glaschmelze zum Herstellen von Emaille. Nach den Kriegsjahren und der Übergabe an die achte Generation im Jahr 1951, wurde der Betrieb stetig mit neuen Techniken und Produkten erweitert und mit der Übernahme der österreichischen Marke KELOMAT avancierte RIESS im Jahr 2001 zum einzigen Kochgeschirrhersteller und Anbieter aus Österreich.

Umweltbewusstes, nachhaltiges Denken, ökologischer Weitblick und soziale Verantwortung, wirtschaften im Einklang mit dem Umfeld, haushalten mit dem, was da ist - diese Devise der Großväter Riess wird auch im heutigen Unternehmen verantwortungsvoll weitergelebt. Achtsam wachsen, langlebige Produkte produzieren, jede Verschwendung vermeiden: Material und Energie sind kostbar und nicht weniger kostbar sind die Natur und die Umwelt. So weist die Fertigung des Riess Geschirrs eine CO2-neutrale Bilanz auf, das Werk wird mit Strom aus eigenen Wasserkraftwerken betrieben, der zu viel erzeugte Strom als grüner Strom in die Netze eingespeist.    

Die von Riess praktizierte Unternehmensstrategie bleibt nicht unerkannt und wurde in der Vergangenheit von verschiedenen Institutionen belohnt:

• 2012 - Friedrich Riess wird Unternehmer des Jahres 2012, verliehen vom österreichischen Gewerbeverein
• 2013 - 2023 Green Brands-Gütesiegel für das Unternehmen und seine Emaille-Produkte, mittlerweile bereits zum fünften Mal zertifiziert bis 2023
• 2014 - Helios-Preis, der Preis für Energieeffizienz des Landes NÖ
• 2015 - Verleihung des Trigos NÖ Nachhaltigkeits-Preises - Österreichs renommierteste Auszeichnung für verantwortungsvolles Wirtschaften
• 2017 - Verleihung des Austria Gütezeichen als österreichischer Musterbetrieb ISO 9001 2017 für die Anwendung und Entwicklung eines wirksamen Qualitätsmanagements in der Fertigung von Industriekomponenten.

Riess - Film über das Unternehmen

Riess - Serie Riesen & Zwerge

Wie der Name dieser Riess Serie schon aussagt, finden Sie hier große, übergroße und kleinwinzige Töpfe, außen erdig schwarz und innen granitgesprenkelt. Zum Kochen, Schmoren und Braten, auch für größere Speisemengen, sind die Riesen gedacht, die Zwerge sind ideal für kleine Haushalte und auch ganz toll zum Servieren.

Das Riess Geschirr der Serie Riesen & Zwerge finden Sie hier.

Riess - Serie Classic Weiß

Strahlend Weiß, zeitlos und immer passend, so präsentiert sich das Kochgeschirr Classic Weiß von Riess. Hier finden Sie neben dem klassischen Riess Topf, Kasserollen, Schüsseln, Brotdose, Vorratsbehälter, Flötenkessel bis hin zu den bewährten Küchenhelfern.

Das Riess Geschirr der Serie Classic Weiß finden Sie hier.

Riess - Serie Classic Schwarz

Was immer Sie auch in dem Pizzablech/Backblech von Riess Emaille Classic Schwarz braten oder backen, es wird in dieser Form besonders gut gelingen. Hervorragend für Pizzen, Flammkuchen, Quiches oder auch flache Kuchen. 

Das Riess Geschirr der Serie Classic Schwarz finden Sie hier.

Riess - Serie Classic Pastell

Farbenfrohe, dezente Pastelltönen zeichnen die Vielfalt dieses Kochgeschirrs von Riess aus. Riess Classic Pastell lässt keine Wünsche offen, weder in der Farb- noch in der Produktauswahl. Überzeugen Sie sich selbst. 

Das Riess Geschirr der Serie Classic Pastell finden Sie hier.

Riess - Serie Schwarzemaille

Innen und außen schwarz - Garant für eine besonders schöne Bräunung, speziell für Pfannengerichte konzipiert: Riess Pfanne, Auflaufform, Pommes frites Pfanne, Kartoffelkocher..................

Das Riess Geschirr der Serie Schwarzemaille finden Sie hier.

Riess - Serie Almliesel

Bei Riess Almliesel steht die Kuh und ihre Milch im Vordergrund. Lustig zeigen sich Riess Milchkanne, Riess Schnabeltopf,  Riess Trinkbecher und das altbewährte Riess Küchenmaß. 

Riess Geschirr Almliesel finden Sie hier.

Riess Topf

Der Riess Topf für den individuellen Gebrauch in verschiedenen Ausführungen - zum Braten, Kochen, für Getränke oder der Schnabeltopf zum Erwärmen von Flüssigkeiten, Riess bietet hier eine große Auswahl.  

Ihren Riess Topf finden Sie hier.

Riess Pfanne

Die Riess Pfanne aus Emaille gibt es in einer großen Auswahl: Bratpfanne, Omelettepfanne, Eier- und Servierpfanne oder die für Österreich nicht wegzudenkende Schnitzelpfanne. Jede Pfanne für sich überzeugt auf die ihr zugedachte Weise.  

Ihre Riess Pfanne finden Sie hier.

Riess Auflaufform

In der Riess Auflaufform verschiedener Größen backen sowohl pikante Aufläufe, Lasagnen und Quiches, als auch süße Strudel oder flache Obstkuchen, sie ist einfach ein Multitalent. Dabei hat Riess mit der Mini-Version der Riess Auflaufform auch an kleine Haushalte oder kleine Backöfen gedacht. 

Ihre Riess Auflaufform finden Sie hier.

Riess Backblech

Das Riess Pizzablech/Backblech ist super für Pizzen, Flammkuchen, Quiches oder auch flache Kuchen. 

Ihr Riess Backblech finden Sie hier.

Riess Brotdose

Bei der Riess Brotdose vereinen sich jahrhundertalte Tradition und neueste Standards. Die Riess Brotdose hält das Brot lange frisch und bewahrt die aromatischen Brotaromen. Der gerillte Boden und der Deckel mit Belüftungslöchern sorgen für gute Durchlüftung und in Kombination mit der porenfreien, bakterienhemmenden Oberfläche aus Glas wird Schimmelbildung vermieden. 

Ihre Riess Brotdose finden Sie hier.

Riess Flötenkessel

Riess Flötenkessel, ein Wasserkessel mit weit hörbarer Dampfpfeife, wie ihn schon unsere Omas hatten. Die traditionelle Form des Flötenkessels von Riess spart Strom beim Erhitzen, er verbraucht auf dem Gas- oder Induktionsherd weniger Energie als ein elektrischer Wasserkocher. 

Ihren Riess Flötenkessel finden Sie hier.

Riess Küchenhelfer

Das sind die Riess Küchenhelfer: Riess Schöpflöffel, Schaumlöffel, Backschaufel, Passier- oder Gemüsesieb und dann noch die Riess Löffelblechleiste, auf der alle diese Helfer aufgehängt werden können. - all das finden Sie . 

Ihre Riess Küchenhelfer finden Sie hier.

Riess Milchkanne

Wird die Riess Milchkanne heute wohl weniger zum Milchholen beim Bauern verwendet, so ist sie doch für viele anderen Zwecke nützlich und geeignet und zudem noch ein tolles Dekorationsstück. Die Riess Milchkanne gibt es in verschiedenen Größen, in Weiß und in Pastelltönen, die Riess Milchkanne "Almliesel" zeigt die bekannten Kuh-Motive. 

Ihre Riess Milchkanne finden Sie hier.

Riess Schüssel

Ob in Weiß oder in einem zarten Pastellton - die Riess Schüssel ist aus dem Küchen-Alltag nicht wegzudenken und ist auch auf dem Tisch ein sehr schöner Anblick. Zu jeder Riess Schüssel gibt es auf Wunsch den passenden Deckel, der perfekt am Bördelrand aufsitzt.   

Ihre Riess Schüssel finden Sie hier.

Riess Vorratsdose

Den Einsatzmöglichkeiten der Riess Vorratsdose sind keine Grenzen gesetzt. Ob in der Küche, im Bad oder im Büro, die Auswahl in Größe und Farbe macht ihr Verwendung multifunktional. 

Ihre Riess Vorratsdose finden Sie hier.

Riess - die Fertigung

In der Riess Emaille Manufaktur werden die Riess Kochtöpfe manuell gefertigt, was bis zu 40 Arbeitsschritte erfordern kann: 

• Aus hochwertigem Stahlblech werden runde Scheiben, sogenannte Ronden, maschinell ausgestanzt.
• Tiefziehpressen ziehen daraus in mehreren Arbeitsgängen Töpfe, Pfannen usw.
• Der rohe Topf (Rohling) wird in einem heißen Laugenbad entfettet.
• Die Rohstoffe für das Glas werden bei hohen Temperaturen zu den Emaillefritten (= Glas) verschmolzen.
• Nun werden sie mit Farbkörpern, Ton und Wasser vermengt und vermahlen, der sogenannte Emailleschlicker entsteht.
• Die Metallrohlinge werden darin getaucht/gespritzt oder geflutet und danach getrocknet.
• Jetzt werden sie im Brennofen bei 850 Grad gebrannt, wodurch Eisen und Glas miteinander verschmelzen. 
• Meist werden bis zu drei Emailleschichten aufgetragen (Grundemaille und farbgebendes Deckemaille). Daher sind auch drei Brennvorgänge nötig.  

Riess - das Material

Emaille ist Glas - bestehend aus den natürlichen Rohstoffen Quarz, Feldspat, Soda, Borax, Aluminiumoxid und anderen Metalloxiden -, das auf dem Eisenkern bei 850 Grad aufgeschmolzen wird, so dass ein langlebiger Verbundwerkstoff entsteht. Emaille verbindet daher perfekt die Vorteile von Eisen UND Glas. Für Riess Emaille sprechen die natürlichen Rohstoffe, die große Vielfalt von Farben und Dekoren sowie die Langlebigkeit des Material, sofern es sachgemäß gebraucht und richtig gepflegt wird. 

Riess - die Eigenschaften des Materials 

Dank der porenlos glatten Oberfläche aus Glas ist das Riess Geschirr

• leicht zu reinigen
• bakterienhemmend und daher gut für das Aufbewahren von Speisen geeignet
• aromaneutral, bewahrt den Geschmack der Zutaten
• lebensmittelsäurebeständig.

Dank des Eisenkerns ist das Riess Geschirr

• für alle Herdarten (Gas, Elektro, offenes Feuer und Induktion) geeignet
• der Eisenkern sorgt für schnelle Wärmeübertragung und gute Wärmespeicherung  

Riess - auf dem Herd - Induktion

Riess Emaillegeschirr ist Induktionsgeschirr. Der magnetisierbare „Kern aus Eisen“ erwärmt besonders schnell und man kocht sehr energieeffizient. Allerdings sollten gerade beim Induktionsherd einige Regeln beachtet werden:

• Das Riess Kochgeschirr nie leer erhitzen und immer ein in der Größe passendes Kochfeld wählen, auf keinen Fall ein zu kleines, da sonst die Gefahr besteht, dass sich der Topf- oder Pfannenboden wölbt und beschädigt wird.
• Den Herd, vor allem den Induktionsherd, nicht mit voller Stufe starten, sondern das Riess Kochgeschirr langsam mit kleiner Stufe erhitzen und den Herd danach schrittweise nach oben regeln.
• Bei Benutzung eines neuen Induktionsherdes ist besondere Vorsicht geboten. Es wird empfohlen, die Bedienungsanleitung des Herdes genau zu studieren und die Stärke der einzelnen Leistungsstufen zu testen, um Überhitzung zu vermeiden, Die Boost-Funktion ist ausschließlich für sehr große Flüssigkeitsmengen (ab 6 Liter) gedacht. 
• Verwenden Sie beim Aufkochen einen Deckel, das spart Zeit und Energie.
• Wenn die Flüssigkeit kocht oder das Bratgut brutzelt, kann die Hitze rasch wieder reduziert werden. So wird Energie gespart und die Inhaltsstoffe bleiben schonend erhalten. 
• Erhitztes Riess Emaillegeschirr immer zuerst abkühlen lassen, bevor es in kaltes Wasser gestellt wird - durch den Temperaturschock könnten Sprünge entstehen. 
• Immer Topflappen verwenden, da das Riess Geschirr rasch heiß wird. 

Riess - auf dem Herd - Ceran und Elektroherde, Gasherde

Die Tipps für die Riess Induktion gelten gleichermaßen auch für alle anderen Herdarten.  

Riess - für den Grill oder offenes Feuer 

Für den Grill oder das Lagerfeuer sind die Emaille Töpfe und Pfannen von Riess bestens geeignet, denn sie leiten die Wärme optimal weiter und der Inhalt wird schnell erhitzt. Das Riess Emailgeschirr zeigt sich auch hier als sehr robust und bekannt pflegeleicht. 

Riess - im Backofen

• Riess Emaillegeschirr mit Metallgriffen ist für die Verwendung im Backrohr geeignet. Hitzebeständig bis 450 Grad. 
  Die 450 Grad-Angabe ist allerdings nur ein Hinweis, dass es hier eine Grenze gibt, ist aber nicht der "normale Brat- oder Backvorgang". Dieser liegt bei einer empfohlenen maximalen Betriebstemperatur von 220 Grad. Sollte jedoch ein Bratgut im Backofen - zum Beispiel Brot oder Brötchen, Quiche, Blätterteig etc. - eine höhere Temperatur benötigen, so kann diese ohne weiteres gewählt werden. Allerdings ist bei höheren Temperaturen immer Vorsicht wegen Verbrennens geboten. 
   
• Riess Emaillepfannen mit Kunststoffgriffen sind nur bis maximal 220 Grad hitzebeständig. 

Riess - die Reinigung  

Das Riess Emaillegeschirr darf in die Spülmaschine, jedoch wird für den Erhalt des Glanzes auf dem Emaillegeschirr das Handspülen empfohlen. 
Reinigung von Hand: entweder die spezielle Riess Emaillepflege, eine milde Scheuermilch, die glatte Seite des Putzschwamms oder eine weiche Bürste verwenden. Drahtbürste, Stahlwolle, sandhaltige Scheuermittel und Putzschwämme mit Keramikpartikeln bitte nicht verwenden.  
Reinigung in der Spülmaschine: Sollte doch mal die Spülmaschine zum Einsatz kommen, das schonende Glasspülprogramm wählen. Damit die Oberfläche aus Glas nicht durch Glaskorrosion nach oftmaligem Spülen den Glanz verliert, sollte der Geschirrspüler sofort nach dem Spülgang geöffnet werden. 

Riess - die Pflege

Das Riess Emaillegeschirr stets gut abgetrocknet aufbewahren. Etwaige Kalkflecken lassen sich leicht mit Essigwasser entfernen. Spuren von Metallabrieb, die Metallküchenhelfer auf Emaille entstehen lassen, kann man leicht von Hand mit der Riess Emaillepflege oder einer milden Scheuercreme entfernen. 

Riess - Nachhaltigkeit

Ökologie pur, für das Energiesparen konzipiert - so könnte man das Emaillegeschirr von Riess beschreiben, wenn es um die Faktoren Nachhaltigkeit, Umweltbewusstsein, ökologischer Weitblick und soziale Verantwortung geht. So wird das Riess Kochgeschirr CO2-neutral handgefertigt in Österreich - mit Strom aus eigener Wasserkraft. Die Herstellung des Riess Emaillgeschirr ist absolut ökologisch, ressourcenschonend und in allen Phasen der Produktion auf Nachhaltigkeit und Umweltverträglichkeit ausgerichtet. Zudem ist das Riess Emaillegeschirr durch die spezielle Konstruktion der Topfböden und Wände besonders energiesparend. Diese Unternehmensstrategie wurde in der Vergangenheit durch viele verschiedene Institutionen anerkannt, zertifiziert und ausgezeichnet.

Riess - ein ganz besonderer Familienbetrieb

Das Familienunternehmen Riess ist mittlerweile in der neunten Generation und produziert seit 1550 heimatverbunden im österreichischen Ybbsitz, tief verwurzelt in der Region. 1350 erstmals urkundlich erwähnt und 1550 mit der Gründung eines Hammerwerkes und der Herstellung von einfachen Eisenpfannen den Grundstein des Unternehmens gelegt, sind sich die jeweiligen Verantwortlichen des Riess Familienbetriebes ihrem Grundsatz und ihrer Ideologie bis heute treu geblieben.   

Doch was wäre ein Unternehmen ohne seine Mitarbeiter. Und so investiert die Firma Riess regelmäßig in Lehrlingsausbildung und Weiterbildung und auch der Teamgeist wird durch ein spezielles Programm gefördert. Betriebswohnungen, die der Belegschaft günstig angeboten werden, familienfreundliche Arbeitszeiten, eine E-Tankstelle auf dem Firmengelände sowie Sicherheit des Arbeitsplatzes und Gesundheitsvorsorge, das alles bietet Riess seinen Mitarbeitern, die das zu schätzen wissen und dadurch auch ganz besonders zum Erfolg des Riess Unternehmens beitragen.