Windmühlenmesser Wetzstab Corundin

Keramik Wetzstab - glatt und doch anpackend

• Wetzstab aus Keramik
• ergonomischer Griff aus Kirschholz, liegt gut in der Hand
• Lu00e4nge Arbeitsteil: ca. 30 cm, Gesamtlu00e4nge: 42 cm
• hohe Schu00e4rffu00e4higkeit
• feinste Glu00e4tte an der Schneide
• hu00e4lt Messer dauerhaft scharf
• lu00e4sst leicht mit sich arbeiten
• Stahlabrieb auf der Klinge entfernt der Windmu00fchlenmesser Schleifradierer
  

Windmühlenmesser - der Wetzstab Corundin

Der Windmühlenmesser Wetzstab Corundin besteht überwiegend aus hochverdichtetem Aluminiumoxid mit einer Körnung von etwa 600 nach Deutscher Norm und 1500 nach Japanischer Norm. Diese Kombination gewährleistet hervorragende Schärfeigenschaften bei gleichzeitig hoher Feinheit der Schleifpartikel. Der Wetzstab ist sowohl glatt als auch griffig, wodurch er eine ausgezeichnete Schärfe mit einer besonders feinen Schneide erzielt. Der ergonomisch gestaltete Griff aus hochwertigem Kirschholz verleiht dem Wetzstab Corundin eine harmonische Ästhetik. Der Arbeitsbereich hat eine Länge von etwa 30 cm, während die Gesamtlänge des Wetzstabs etwa 42 cm beträgt.

Windmühlenmesser Wetzstab Corundin - das Schärfen

Führen Sie die Klinge des Messers vom Ansatz bis zur Spitze über den Windmühlenmesser Wetzstab und nutzen Sie dabei die gesamte Länge der Keramik aus. Achten Sie darauf, dass die Klinge in einem spitzen Winkel auf dem Stab aufliegt. Ob Sie die Schneide richtig führen, erkennen Sie an einem sanften, sandigen Geräusch. Sie sollten auch spüren, wenn die Klinge gut greift; die Bewegung sollte flüssig sein, ohne zu stocken, aber auch nicht zu leichtgängig. Das Geräusch sollte weder kratzend noch zu glatt sein. Vermeiden Sie es, mit zu viel Druck zu arbeiten; es ist besser, den Schärfvorgang mehrmals zu wiederholen, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Bei Windmühlenmessern mit dem „Solinger Dünnschliff“ genügen in der Regel zwei bis drei Züge auf jeder Seite der Klinge. Sie werden feststellen, dass das Schärfen mit der Zeit zur Routine wird und immer einfacher und effektiver gelingt.

Windmühlenmesser Wetzstab Corundin - die Reinigung

Wie bei allen keramischen Materialien, die zum Schärfen verwendet werden, lagert sich auch beim Windmühlenmesser Wetzstab Corundin über die Zeit hinweg etwas Stahlabrieb von den Klingen ab. Dies führt dazu, dass die keramische Oberfläche glatter wird und die Schärfleistung nachlässt. Dieser Schleifabrieb kann im nassen Zustand mit dem mitgelieferten Windmühlenmesser Schleifradierer, ähnlich einem Radiergummi, entfernt werden. Anschließend ist der Windmühlenmesser Wetzstab Corundin wieder vollständig einsatzbereit.