Fleischgabel 18 cm Räuchereiche

hervorragende Qualität aus Solingen

• 100% Made in Solingen
• Stahl: DIN 1.4116 Chrom Vanadium Molybdähn Stahl (X50CrMoV15)
• Härtegrad 57-58 Rockwell
• Griff: Räucher-Eiche aus nachhaltiger Forstwirtschaft aus Deutschland
• Nieten: Edelstahl

Die Fleischgabel 18 cm aus unserer Eichwald Classic Serie mit Griff aus Räuchereiche ist bei der Fleischzubereitung ein praktischer Helfer: Beim Wenden und Herausnehmen und während des Tranchierens hält sie den Braten in sicherer Position fest und mit den Zinken lässt sich leicht der Garzustand prüfen.

• Klingenlänge: 18 cm
• Grifflänge (Holzteil): 11,2 cm
• Gesamtlänge: 30 cm
• Gewicht: 141 g

Die Messer der Eichwaldserie werden noch heute in vielen Schritten von Hand in Solingen gefertigt. Viel Kenntnis über die Fertigung und die verwendeten Materialien ist nötig, um in einem sehr robusten Werdegang solch filigrane Werkzeuge für die Küche zu schaffen. Die Klinge der Eichwald Classic Messer ist aus dem Vollen aus hochwertigem Spezial-Messerstahl, X50CrMoV15, im Gesenk geschmiedet, eisgehärtet und hat eine Härte von ca. 57-58 Rockwell. Die Klingenoberfläche ist gepließtet, d.h. sie erhält einen zusätzlichen Feinschliff, der die Oberfläche glättet und so das Material in seiner Korrosionsbeständigkeit optimiert. Die Schneide ist handgeschärft, poliert und rasiermesserscharf. Das für den Griff verwendete Eichenholz kommt aus Deutschland, die dunkle Färbung wird durch Räuchern des Holzes erreicht.