Windmühlenmesser K6 Fleischmesser 230 mm, Pflaume

Windmühlenmesser K6 Fleischmesser Filiermesser

Das Windmühlenmesser Fleisch- und Filiermesser K6 ist eine moderne Variante des klassischen Tranchelards. Es verfügt über eine feine, sehr scharfe und leicht flexible Klinge mit mittlerer Spitze, die vom Ansatz bis zur Spitze präzise geschliffen ist. Diese Klinge eignet sich hervorragend zum Filieren von Fisch und Fleisch sowie zum Schneiden von Schinken. Natürlich ist dieses hochwertige Küchenmesser auch ideal für das Schneiden von Gemüse, Obst und Kräutern. Dank seines geschwungenen, leicht überstreckten Rückens liegt das Windmühlenmesser K6 optimal in der Hand. Besonders gut entfaltet es seine Stärken beim Filieren von Fischen, wenn es seitlich geführt wird, beispielsweise beim Enthäuten. Die 230 mm lange Klinge besteht aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, der auf etwa 59/60 HRC gehärtet ist. Sie wird von Hand blaugepließtet (ein spezieller Feinschliff) und nach dem Solinger Dünnschliff-Prinzip gefertigt. Diese handwerkliche Herstellung verleiht der Klinge außergewöhnliche Schärfe, Schnitthaltigkeit und Stabilität.

Der ergonomisch gestaltete Griff aus hochwertigem Pflaumenholz sorgt für eine ausgewogene Balance und ermöglicht ein ermüdungsfreies Arbeiten. Er ist mit vier Aluminium-Nieten versehen.

Um die Lebensdauer Ihrer Windmühlenmesser zu verlängern, empfiehlt es sich, eine weiche Schneidunterlage, vorzugsweise aus Holz, zu verwenden, das Messer nicht in der Spülmaschine zu reinigen und den Griff regelmäßig mit Herder Holzpflegeöl zu behandeln.

Windmühlenmesser K6 Fleischmesser Filiermesser

Das Windmühlenmesser Fleisch- und Filiermesser K6 ist eine Form des klassischen Tranchelard, eines feinen, sehr scharfen, leicht elastischen Messers mit mittelspitzer Klinge. Seine vom Ansatz bis zur Spitze fein ausgeschliffene Klinge eignet sich hervorragend zum Filieren von Fisch und Fleisch und zum Schneiden von Schinken. Als gutes Windmühlenmesser Küchenmesser schneidet es selbstverständlich auch Gemüse, Obst, und Kräuter. Durch den geschwungenen, etwas überstreckten Rücken liegt das Windmühlenmesser Fleisch- und Filiermesser K6 perfekt in der Hand. Besonders entfaltet es sich beim Filieren von Fischen, wenn man das Messer seitlich führt, zum Beispiel beim Enthäuten. Die 230 mm lange Klinge dieses Windmühlenmesser Fleisch- und Filiermessers ist aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, gehärtet auf ca. 59/60 HRC, von Hand blaugepließtet (spezieller Feinschliff) und nach dem Prinzip des "Solinger Dünnschliffs" gefertigt. Die in dieser handwerklichen Manufactur-Schliffart gefertigten Klingen weisen eine besondere Schärfe, Schnitthaltigkeit und Stabilität auf. Das Windmühlenmesser Fleisch- und Filiermesser K6 hat einen ergonomisch geformten Griff mit ausgewogener Balance für ermüdungsfreies Arbeiten. Er ist aus aus hochwertigem Pflaumenholz und hat vier Alu-Nieten.

Empfehlung für eine lange Lebensdauer der Windmühlenmesser: weiche Schneidunterlage benutzen, am besten Holzbretter, nicht in der Spülmaschine reinigen, Griff von Zeit zu Zeit mit Herder Holzpflegeöl einölen.