Windmühlenmesser K3 Kochmesser 130 mm, Pflaume

Filier- und Kochmesser, fein ausgeschliffene Schneide

• Klinge: rostfreier Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, 130 mm
• blaugepließtet, "Solinger Dünnschliff", gehärtet auf ca. 59/60 HRC
• Griff: Pflaumenholz mit Alu-Nieten
• hohe Schärfe und Stabilität, hervorragende Schnitteigenschaften
• kleines Koch- und Filiermesser
• zum Filieren von Fleisch, Schneiden von Gemüse und Obst
• nicht in der Spülmaschine reinigen
• Griff ab und zu mit Holzpflegeöl einreiben
  

Windmühlenmesser Kochmesser  K3 - Filiermesser

Das Windmühlenmesser Kochmesser K3 ist ein schlankes Filier- und Kochmesser, das sich durch seine feine Ausschleifung vom Klingenansatz bis zur Spitze auszeichnet. Es eignet sich hervorragend zum Filieren von Fleisch und kleinen Fischen und meistert auch das Schneiden von Gemüse und Obst, einschließlich hartschaliger Früchte wie Quitten. Um die Schärfe der Klinge langfristig zu erhalten, sollte jedoch eine weiche Schneidunterlage verwendet werden. Die spezielle Winkelung zwischen Klinge und Griffansatz bietet beim Windmühlenmesser Kochmesser K3 mehr Bewegungsfreiheit, da der Griff höher positioniert ist. Die Klinge misst 130 mm und besteht aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, der von Hand blaugepließtet und nach dem „Solinger Dünnschliff“ verarbeitet wurde. Sie ist auf etwa 59/60 HRC gehärtet, was ihr ausgezeichnete Schärfe und Schneideigenschaften verleiht. Der Griff aus Pflaumenholz ist mit vier Aluminium-Nieten versehen, liegt angenehm in der Hand und ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten. Es wird empfohlen, das Windmühlenmesser nicht in der Spülmaschine zu reinigen und den Griff regelmäßig mit Herder Holzpflegeöl zu behandeln.