Windmühlenmesser K6 Fleischmesser 230 mm, Marille

Windmühlenmesser K6 Fleischmesser Filiermesser

Das Windmühlenmesser Fleisch- und Filiermesser K6 ist eine Variante des klassischen Tranchelard, das sich durch eine feine, sehr scharfe und leicht elastische Klinge mit mittlerer Spitze auszeichnet. Die sorgfältig bis zur Spitze geschliffene Klinge eignet sich hervorragend zum Filieren von Fisch und Fleisch sowie zum Schneiden von Schinken. Natürlich kann dieses hochwertige Küchenmesser auch problemlos Gemüse, Obst und Kräuter schneiden.

Dank des geschwungenen, leicht überstreckten Rückens liegt das Windmühlenmesser Fleisch- und Filiermesser K6 besonders gut in der Hand. Es entfaltet seine Stärken besonders beim Filieren von Fischen, wenn es seitlich geführt wird, etwa beim Enthäuten. Die Klinge hat eine Länge von etwa 225 mm und besteht aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, der auf ca. 59/60 HRC gehärtet ist. Die Klinge wird von Hand blaugepließtet (einem speziellen Feinschliff) und nach dem Prinzip des "Solinger Dünnschliffs" gefertigt. Diese handwerkliche Schlifftechnik verleiht den Klingen eine außergewöhnliche Schärfe, Schnitthaltigkeit und Stabilität.

Das Windmühlenmesser Fleisch- und Filiermesser K6 verfügt über einen ergonomisch geformten Griff, der für eine ausgewogene Balance sorgt und ermüdungsfreies Arbeiten ermöglicht. Der Griff ist aus hellem Marillenholz gefertigt und zeigt eine auffällige Maserung in einem warmen, gelb-orangen Farbton, ergänzt durch vier Aluminium-Nieten.

Um die Lebensdauer der Windmühlenmesser zu verlängern, empfiehlt es sich, eine weiche Schneidunterlage zu verwenden, vorzugsweise aus Holz. Zudem sollte das Messer nicht in der Spülmaschine gereinigt werden, und der Griff sollte regelmäßig mit Herder Holzpflegeöl behandelt werden.

Windmühlenmesser K6 Fleischmesser Filiermesser

Das Windmühlenmesser Fleisch- und Filiermesser K6 ist eine Form des klassischen Tranchelard, eines feinen, sehr scharfen, leicht elastischen Messers mit mittelspitzer Klinge. Seine vom Ansatz bis zur Spitze fein ausgeschliffene Klinge eignet sich hervorragend zum Filieren von Fisch und Fleisch und zum Schneiden von Schinken. Als gutes Windmühlenmesser Küchenmesser schneidet es selbstverständlich auch Gemüse, Obst, und Kräuter. Durch den geschwungenen, etwas überstreckten Rücken liegt das Windmühlenmesser Fleisch- und Filiermesser K6 perfekt in der Hand. Besonders entfaltet es sich beim Filieren von Fischen, wenn man das Messer seitlich führt, zum Beispiel beim Enthäuten. Die ca. 225 mm lange Klinge dieses Windmühlenmesser Fleisch- und Filiermessers ist aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, gehärtet auf ca. 59/60 HRC, von Hand blaugepließtet (spezieller Feinschliff) und nach dem Prinzip des "Solinger Dünnschliffs" gefertigt. Die in dieser handwerklichen Manufactur-Schliffart gefertigten Klingen weisen eine besondere Schärfe, Schnitthaltigkeit und Stabilität auf. Das Windmühlenmesser Fleisch- und Filiermesser K6 hat einen ergonomisch geformten Griff mit ausgewogener Balance für ermüdungsfreies Arbeiten. Er ist aus hellem Marillenholz in einem warmen, gelb-orangen Farbton mit auffallender Maserung und hat vier Alu-Nieten.

Empfehlung für eine lange Lebensdauer der Windmühlenmesser: weiche Schneidunterlage benutzen, am besten Holzbretter, nicht in der Spülmaschine reinigen, Griff von Zeit zu Zeit mit Herder Holzpflegeöl einölen.